नमस्ते दोस्तों, स्वागत है आपका इस रेसिपी ब्लॉग पोस्ट पर। आज हम एक बेहद खास इंस्टेंट स्वीट रेसिपी बनाने वाले है। बच्चों को तो बहुत पसंद आएगी ही ये। आम पापड़ की ऐसी रेसिपी आपके साथ शेयर कर रहे है। चलिए दोस्तों बनाते है ये रेसिपी (Aam Papad recipe)।
आम पापड़ बच्चों का (papad) बहुत फेवरेट होता हैं और इसे बच्चे बहुत शौक से खाते हैं और अगर ये आपके हाथों का बना हो तो फिर क्या कहना।
आवश्क सामग्री – necessary ingredients – Aam Papad Recipe
- पका हुआ आम = गुठली और छिलका निकाल कर, आधा किलो
- घी = दो चम्मच
- चीनी = 100 ग्राम
- छोटी इलायची = 1/3 चम्मच
आम पापड़ बनाने की विधि – How to make Aam Papad (Aam papad recipe)
आम पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आम का पल्प निकाल कर मिक्सर जार में डाल कर हमें इसका पेस्ट बनाना हैं लेकिन पेस्ट बनाते वक्त हम इसमें पानी नहीं डालेंगे अब जार का ढक्कन बंद कर के इसे पीस लें।
अब जार का ढक्कन खोल कर इसे चेक कर लें इस बात का खास ध्यान रहे कि इसमें आम का एक भी टुकड़ा नहीं होना चाहिएं हमारा पेस्ट बिलकुल स्मूद होना चाहिएं।
अब एक फ्राई पैन ले और उसमे ये आम का पेस्ट डाल दें और इसमें चीनी डाल कर गैस पर रख दें गैस को मीडियम से स्लो ही रखे अब इसे चलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं थोड़ी-थोड़ी देर में इसे चलाते रहे ताकि ये तले में न लगे
गैस को बिलकुल स्लो रखे अगर मीडियम गैस पर पकाना हों तो फिर इसे बराबर चलते हुए पकाएं 20 मिनट बाद हमारा पेस्ट थिक हो गया हैं अब इसमें छोटी इलायची पावडर डाल दें।
और अच्छी तरह से मिक्स करलें अब मिश्रण तैयार हो गया हैं इसे और ज्यादा नहीं पकाना हैं अब एक स्टील कि थाली ले और उस पर घी लगा कर चिकना कर लें अब इस मिश्रण को थाली में डाल दें और चारों तरफ को घुमा दें ताकि मिश्रण पूरी थाली में अच्छी तरह से फेल जाए ये सब बहुत जल्दी-जल्दी करना हैं क्योकि आम ठंडा होकर एक दम जमना शुरू हो जाता हैं।
अब इस थाली को दो से तीन दिन तक धूप में रखना हैं दो से तीन दिन में ये अच्छी तरह से सेट हो जाता हैं दो दिन बाद अब ये सेट हो गया हैं एक चाकू ले और इसे किनारों से उखाड़ना शुरू करें आराम से अच्छी तरह से पूरा आम पापड़ साबित निकाल लें।
अब चाकू की मदद से इसके पीस काट लें अब इन टुकड़ो को एक प्लेट में रख लें अब हमारा आम पापड़ बन कर बिलकुल तैयार हैं आपके बच्चों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी क्योकि आम पापड़ बच्चों का फेवरेट होता हैं
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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया
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1 thought on “इस इजी रेसिपी से घर पर बनाएं बच्चों का सबसे फेवरेट आम पापड़ Aam Papad Recipe”