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इस खास ट्रिक से बनाये करारा बूंदी रायता, एक बार खाने वाले बार बार खायेगा boondi raita in hindi

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बूंदी का रायता | बूंदी रायता रेसिपी(Boondi raita in hindi) | दही बूंदी रेसिपी | रायता बूंदी फोटो और वीडियो के साथ आपको इस पोस्ट के माध्यम से शेयर कर रही हूँ। इस रेसिपी में हम तले हुए बूंदी के दानों से बनी बूंदी का इस्तेमाल करेंगे। इसे आप दही में भी बना सकते है और अगर दही उपलब्ध नहीं है तो लस्सी में भी।

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बूंदी कैसे बनाये(How to make boondi for boondi raita recipe)

  • एक कटोरी बेसन ले ले बड़े बाउल में । उसमे स्वादानुसार नमक डाल ले।
  • उसमे तीन चौथाई कप पानी डाले और ध्यान दे की धीरे धीरे डाले ताकि गांठ नहीं बने।
  • व्हिस्क की मदद से गांठ को तोड़ते हुए अचे से मिला ले।
  • आप चमच्च का भी इस्तेमाल कर सकते है अगर व्हिस्क उपलब्ध नहीं है तो।
  • कुरकुरी बूंदी बनाने के लिए आधा चम्मच तेल डाल ले।
  • गरम तेल में छिद्रित चम्मच (बूंदी झार) की मदद से बूंदी को तल ले।
  • सुनहरा होने तक बूंदी को तले। और फिर तेल से निकाल ले।
  • आपकी कुरकुरी बूंदी बनकर तैयार है।
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दही के बारे में कुछ खास(Raita ya Dahi)

दही में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी -2 और विटामिन बी-12 होता है। दही खाने से पेट में ठंडक रहती है और एसिडिटी की शिकायत भी कम होती है।

रायता की सामग्री(Ingredients for Boondi raita)

  • बूंदी = 1 कप
  • दही = 2 कप
  • भुना जीरा पाउडर = 1/4 टीस्पून
  • काला नमक = 1/4 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = 1/4 टीस्पून
  • चाट मसाला = स्वादानुसार
  • नमक = स्वादानुसार
  • हरी धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए

हरी मटर का रायता बनाने की विधि(Boondi Raita Recipe in Hindi)

  • एक बड़ी बाउल में दही डालकर अच्छे से फेट लें।
  • एक कप बूंदी को एक बाउल गरम पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोने के लिए रख दे।
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  • पानी थोड़ा ठंडा होने पर इससे बूंदी निचोड़ ले और एक कटोरी में निकाल ले।
  • फैटी हुई दही में सारे मसाले डाले जैसे काला नमक, सादा नमक , लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और सभी को अच्छे से मिला ले।
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  • अब इसके ऊपर निचोड़ी हुई बूंदी डाल ले और और सभी को मिला ले।
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  • आपका स्वादिष्ट बूंदी रायता बनकर तैयार है।
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  • तड़का लगाना चाहे तो निचे दिए स्टेप्स को फॉलो करे

तड़के की तैयारी(Tadka for boondi raita)

  • एक चम्मच देसी घी ले और उसे गैस पर गर्म होने के लिए रखे।
  • अब इसमें जीरा डाले और जीरे को तड़कने तक इसे भुने।
  • अब इस तड़के को रायते के ऊपर डाल दे।
  • हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर दे ।
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टिप्स फॉर बूंदी रायता रेसिपी (Tips for Boondi Ka Raita Recipe)

  • बूंदी करारी बनानी है तो न ही जयादा बड़ी छलनी ले और न ही जायद छोटी छलनी ले
  • अगर आपको बूंदी का रायता कड़क पसंद है तो बूंदी के बिगड़ भिगोये इस्तेमाल करे
  • दही न ही ज्यादा खट्टी हो और ना ही ज्यादा मोटी हो , अच्छा रायता बनाने के लिए

स्वादिष्ट और जायकेदार बूंदी का रायता (Boondi raita recipe in hindi or boondi raita in hindi) बनकर तैयार है। आप इस रेसिपी को जरूर बनाये और बताये आपको ये रेसिपी कैसे लगी।

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