100 vegetables name in hindi with pictures:सब्जियां वो कच्‍चे खाद्य पदार्थ होते है जिन्हे पकाकर, भूनकर(फ्राई ) या फिर कच्चा भी किसी भी रूप में खाया जाता है.

सब्जियां किसी भी रूप में हो शरीर को फ़ायदा जरूर देती है। इसके सेवन के अनेको फायदे होते है.(vegetables name in hindi and english with pictures)

सब्जियां किसी भी रूप में हो शरीर को फ़ायदा जरूर देती है। इसके सेवन के अनेको फायदे होते है.

सब्जियों क़े बारे में कुछ खास (Vegetables name in hindi with pictures)

सब्जियों में प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिनस, प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्‍य पोषक तत्‍व उपलब्ध होते है.
जो बहुत मायनो से शरीर के लिए बहुत स्वास्थय्वर्धक होते है.
इनके नियमित उपयोग से इंसान बिमारियों से बहा रहता है.
आंकड़ों की माने तो विश्व में करीब 45 करोड़ लोग कुपोषण का शिकार हैं.
आंकड़ों के अनुसार भारत की कुल जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा, प्रमुखतय महिलाएं और बच्चे कुपोषण का शिकार है

Types of Vegetables name in Hindi – सब्जियों के कितने प्रकार होते हैं?

फूल वाली सब्जियाँ : FLOWER VEGETABLES(Vegetables name in Hindi with pictures)

फूल वाली सब्जियों की तरह की सब्जियों में उनके फूल को खाया जाता है.
इस तरह की सब्जियों में फाइबर की मात्रा प्रचुर और कैलोरी की मात्रा कम होती है.
लेकिन इस श्रेणी में गोभी का ब्रोकली, फूल गोभी आदि सब्जियां आती हैं.

तने वाली सब्जियां : STEMS VEGETABLES(Vegetables name in Hindi with pictures)

जिनके तने से सब्जी बनाई जाती है उन्हें तने वाली सब्ज़ियों की श्रेणी में रखा जाता है.
तने वाली सब्जियों के नाम हैं- उदहारण के लिए प्याज, आलू, बांस की कोपले इत्यादि.

जड़ वाली सब्जियां : ROOT VEGETABLES(Vegetables name in Hindi with pictures)

इस प्रकार की सब्जियां जमीन के अंदर ही उगाई जाती है और इनकी जड़ की सब्जियां बानाई जाती है.
जड़ वाली सब्जियों (Root vegetables) कि श्रेणी में आने वाली सब्जियों के कुछ उदहारण है –
गाजर, चुकंदर, मूली, अरबा, आलू कांदा इत्यादि.

बीजों वाली सब्जियां : SEED VEGETABLES

बीज वाली सब्जियां वो होती है जिन सब्जियों के लिए सब्जी के बीज का इस्तेमाल किया जाता है.
उसे Seed vegetables भी बोला जाता है.
बीजों वाली सब्जियां की श्रेणी में आने वाली सब्जियां है – उदहारण के लिए राजमा, मटर, सेम, चना इत्यादि.

फल वाली सब्जियाँ : FRUIT VEGETABLES

बीज वाली सब्जियां वो होती है जिन सब्जियों के लिए सब्जी के बीज का इस्तेमाल किया जाता है.
उसे Seed vegetables भी बोला जाता है.
बीजों वाली सब्जियां की श्रेणी में आने वाली सब्जियां है – उदहारण के लिए राजमा, मटर, सेम, चना इत्यादि.

पत्तेदार सब्जियां : LEAFY VEGETABLES

वो सब्जियां जिनकी पत्तियों का उपयोग सब्जी बनाने के लिए किया जाता है, उन्हे पत्तेदार सब्जियां कहते हैं.

सब्ज़ियों को खाने कि फायदे – What are the benefits of vegetables?

• रोग-प्रतिरोधक क्षमता :
  
  सब्जियों में antioxidants की प्रचुर मात्रा होती हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होती हैं.
  इससे हमारे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.

• त्वचा खूबसूरत :
  सब्ज़ियां खाने से हमारी त्वचा खूबसूरत बनती है .

• मोटापा कम :
  सब्ज़ियां मोटापे को कम करने का काम भी करती है.

• नुट्रिशन से भरपूर :
  हरी सब्जियों में मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, मिनरल्स, विटामिन B, विटामिन A, C और D काफी मात्रा में पाया जाता है.

• बीमारियाँ दूर :हरी सब्जियां खाने से काफी सारी बीमारियाँ दूर हो जाती है.

• खून बनाना : सब्जियां हमारे शारीर में खून बनाने का काम बहुत तेज़ी से करती है

आंकड़ों कि अनुसार –
”भारत में 50% महिलाएं खून की कमी से परेशान है इसीलिए महिलाओ को अपने आहार में हरी सब्जियों का ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल करना चाहिए”।

भारत का राष्ट्रीय सब्जी कौन सा है? -What is the national vegetable of India?
कद्दू

सब्जियों के नाम कितने हैं?सब्जियां 105 से भी ज़यादा है और यहाँ कुछ नाम दिए जा रहें हैं,
सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में – list of vegetables – vegetables name in hindi with pictures

Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cowpea = लोबिया की फली/बरबटी
Cluster Beans = गवार
French Beans = फ्रेंच बिन्स
Broccoli = ब्रोकोली/ हरी गोभी
Cauliflower = फूल गोभी
sweet potato = शकरकंद
Ridge Gourd = तुरई
Cabbage = पत्ता गोभी
Arrowroot = शिशुमूल
Kohlrabi = गांठ गोभी
Runner Beans = सेम की फली

सब्जियों की खेती करने को क्या बोला जाता है?
शाकीय विज्ञान (Olericulture)। सब्जियों के ”उत्पादन”, भंडारण, प्रसंस्करण और विपणन से संबंधित विज्ञान को शाकीय विज्ञान कहते है।

All Vegetables Name in Hindi And English With Pictures – 100 सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में

100 name of Indian Vegetables in English and Hindi

S.No	Vegetable name in English	उच्चारण	हिन्दी
1.	Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cowpea	ब्लैक आइड बीन्स	लोबिया की फली/बरबटी
2.	Fava Beans/Broad Bean	ब्रोड बिन्स	बाकले की फली
3.	French Beans	फ्रेंच बिन्स	फ्रेंच बिन्स
4.	Runner Beans	रनर बिन्स	सेम की फली
5.	Cluster Beans	क्लस्टर बिन्स	गवार
6.	Cabbage	केबेज	पत्ता गोभी
7.	Cauliflower	कौलिफ्लोवेर	फूल गोभी
8.	Broccoli	ब्रॉकली	ब्रोकोली/ हरी गोभी
9.	Kohlrabi	कोह्लराबी	गांठ गोभी
10.	Peppermint/Mint	पेपरमिंट	पुदीना
11.	Coriander Leaves	कोरिएंडर लीफ	हरे धनिये के पत्ते
12.	Curry Leaves	करी लीफ	करी पत्ते
13.	Fenugreek Leaves	फेनुग्रीक लीफ	मेंथी
14.	Spinach	स्पीनच	पालक
15.	Green Mustard	ग्रीन मस्टर्ड	हरी सरसों
16.	Turnips	टर्निप्स	शलजम
17.	Romaine Leaf/Salad Green Leaves/Black Mustard Seed	रोमाईन लीफ	सलाद हरी पत्तियां
18.	Wild Spinach	रोमाईन लीफ	बथुआ
19.	Fennel/Dill	फनल	हरा सोया
20.	Green onion	ग्रीन अनियन	हरा प्याज़
21.	Onion	अनियन	प्याज़
22.	Beetroot	बीटरूट	चुकंदर
23.	Bitter Gourd/Bitter Melon	बिटर गॉर्ड	करेला
24.	Bottle Gourd	बोटल गॉर्ड	लौकी
25.	Capsicum/Paprika/Bell Pepper	केप्सिकम	शिमला मिर्च
26.	Carrot	कैरट	गाजर
27.	Tomato	टोमेटो	टमाटर
28.	Sweet Potato	स्वीट पोटैटो	शकरकंद
29.	Potato	पोटैटो	आलू
30.	Ridge Gourd/Sponge Gourd	रिज गॉर्ड	तुरई/तोरी/नेनुआ/गिलकी
31.	Radish	रेडिश	मूली
32.	Pumpkin	पम्पकिन	कद्दू/कुम्हड़ा
33.	Mushroom	मशरूम	कुकुरमुत्ता
34.	Keri	कैरी	कच्चा आम
35.	Lemon	लेमन	नींबू
36.	Lady Finger/okra	लेडीफिंगर	भिन्डी
37.	Jackfruit	जैकफ्रूट	कटहल
38.	Green Peas	ग्रीन पीस	हरी मटर
39.	Green Chilli	ग्रीनचिल्ली	हरी मिर्च
40.	Garlic	गार्लिक	लहसुन
41.	Ginger	जिनजर	अदरक
42.	Cucumber	ककम्बर	खीरा
43.	Cucumis Utilissimus	कुकुमिस यूटिलिसिमस	ककड़ी
44.	Pointed Gourd	पॉइंटेड गॉर्ड	परवल
45.	Spine Gourd	स्पिन गॉर्ड	ककोरा/कंटोला
46.	Kidney beans	किडनी बिन्स	राजमा (एक प्रकार की सेम)
47.	Amaranth Leaves	अमरनाथ लीफ	हरी चोलाई
48.	Snake Gourd	स्नैक गॉर्ड	चिचिण्ड
49.	Raw Banana	रॉ बनाना	कच्चा केला
50.	Celery	सैलरी	अजवायन
51.	Brinjal	ब्रिंजल	बैंगन
52.	Apple Gourd/Round Gourd/Baby Pumpkin/Tindora	एप्पल गॉर्ड	टिंडा
53.	Drumstick	ड्रमस्टिक	सहजन की फली/मोरिंगा
54.	Lotus cucumber / lotus stem	लोटस ककम्बर	कमल ककड़ी
55.	Colocasia Root	कोलोकेशिया रूट	अरबी/अरुई
56.	Colocasia/Taro Root	कोलोकेशिया	कांदु/कचालू
57.	Elephant Foot Yam	एलीफैंट फुट याम	जिमीकंद
58.	Indian Goseberry	इण्डियन गूस्बेर्री	आंवला
59.	Indian Water Chestnuts	इंडियन वाटर चेसनोट्स	सिंघाड़ा
60.	Simal	सिमल	सेमल/सेम्बल
61.	Ash Gourd/Winter Melon	ऐश गॉर्ड	पेठा
62.	Natal Plum	नेटल पल्म	करोंदा
63.	Hyacinth Beans/Indian Beans/Lablab Beans/Australian Pea	हायसिंथ बिन्स	सुरती पापडी
64.	Artichoke	आर्टीचोक	हाथी चक
65.	Arrowroot	अर्रारूट	अरारोट/शिशुमूल
66.	Colocasia Leaves	कोलोकेशिया लीफ	पात्रा
67.	Purslane	पर्स्लेन	कुलफा
68.	Ram Karela	राम करेला	पहाड़ी करेला
69.	Hog Plum	हॉग पल्म	अमडा
70.	Tendli/Ivy Gourd	तेंडली	कुंदरू
71.	Chickpeas green leaves	चिकपीज ग्रीन लीफ	चने का साग
72.	Chayote/Chow Chow	चायोट	इस्कुस
73.	White Eggplant	वाइट एगप्लांट	सफेद बैंगन
74.	Radish Pods	रेडिश पॉड्स	सेंगरी की फली
75.	Raw Papaya	रॉ पपाया	कच्चा पपीता
76.	Sunn/Jute Flower	सन/जूट फ्लावर	सनई का फूल
77.	Red Cabbage	रेड केबेज	लाल पत्तागोभी
78.	Mouse Melon/Melothria Scabra	माउज़ मेलन	कचरी
79.	Raw banana flower	रॉ बनाना फ्लावर	कच्चे केले का फूल
80.	Black Carrot	ब्लैक केरेट	काली गाजर
81.	Glueberry	ग्लूबेर्री	गुन्दा/लसोड़ा
82.	Mahua	महुआ	महुआ
83.	Bamboo Shoot/Asparagus	बमबो शूट	बांस की कोपले
84.	Raw Mango	रॉ मेंगो	कच्चा आम
85.	August Phool	औगेस्ट फूल	अगस्त का फूल
86.	Ficus	फिकस	गुलर
87.	Water Spinach	वाटर स्पीनच	पानी पालक
88.	Baby Corn	बेबी कॉर्न	बेबी कॉर्न
89.	Yellow Paprika	येलो पैपरिका	पीला पेपरिका
90.	Rugda Mushroom	रगड़ा मशरूम	पुटु/ रूगड़ा मशरूम
91.	Summer Squash/Courgette	समर स्क्वाश	जुकीनी
92.	Locarno Leaf	लोकार्नो लीफ	लोकार्नो लीफ
93.	Butterhead Green Leaf	बूटेटरहेड ग्रीन लेफ	बूटेटरहेड ग्रीन लेफ
94.	Samphire Vegetable	संफायर	संफायर
95.	Round Gourd	राउंड गॉर्ड	गोल लौकी
96.	Arugula	अऋगुला	अऋगुला
97.	Savoy Cabbage	सेवॉय कैबेज	पत्ता गोभी
98.	Tomatillos	टोमॅटिल्लोस	हरा टमाटर
99.	Sorrel	सोरेल	खटमिठ
100.	Watercress	वाटरक्रेस	जलकुम्भी

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कुछ हरी सब्ज़ियां – Few names of green vegetables

• सरसों = Green Mustard
• मेथी = Fenugreek Leaves
• बथुआ = Wild Spinach
• चोलाई = Amaranth Leaves
• पालक = Spinach
• ब्रोकली =Broccoli
• हरा प्याज़ = Green Onion
• सोया = Fennel
• चने का साग = Chena ka saag

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• ब्रोकोली = Broccoli
• गोभी = Cauliflower
• हरी सेम = Beans
• सलाद पत्ता = Green Salad Leaves
• बैंगन = Brinjal
• पालक = Spinach
• अजमोदा = Parsley
• एस्परैगस = Asparagus
• टमाटर = Tomato
• खीरा =Cucumber
• मशरूम = Mushroom

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ऐसी 10 सब्जियां जो लिवर हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है ? – 10 Vegetables that are good for liver health

• ब्रोकली = Broccoli
• पत्ता गोभी = Cabbage
• फूल गोभी = Cauliflower
• पालक = Spinach
• लहसुन = Garlic
• प्याज = Onion
• मशरुम = Mushroom
• अदरक = Ginger
• हल्दी =Turmeric
• चुकंदर = Beetroot

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ऐसी 10 सब्जियां जो किडनी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है ? – 10 Vegetables that are good for kidney health

• करौंदा = Karounda
• मूली = Radish
• शकरकंद = Sweet Potato
• पालक = Spinach
• लहसुन = Garlic
• फूल गोभी = Cauliflower
• पत्ता गोभी = Cabbage
• प्याज़ = Onion
• लोकी = Bottle Gourd
• शलजम = Turnip

बादी वाली सब्जी कौन कौन सी है?

• बैंगन = Brinjal
• आलू = Potato
• ब्रोकली = Broccoli
• फूल गोभी = Cauliflower
• पत्ता गोभी = Cabbage
• करेला = Bitter Gourd
• परवल = Pointed Gourd
• लौकी = Bottle Gourd
• तोरई = Ridge Gourd

सब्जियों का राजा और रानी कौन है? – Who is king and queen of vegetables?

संक्षेप में, आलू को सब्जियों का राजा एवं लयज को सब्जियों की रानी कहा जाता है।

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