मसालेदार और बेहद कुरकुरे और स्वादिष्ठ मसाले में लिपटे हुए आलू कोदेखते ही मुहं में पानी आ जाता है।

आज हम एक बेहद खास रेसिपी झटपट बस उबले आलू से बन जाने वाली रेसिपी शेयर करने जा रहे है।
चलिए बनाते है जीरा आलू (Jeera Aloo recipe in hindi)की सब्जी। आप भी बनाये और कमेंट करके जरूर बताये की कैसी लगी ये रेसिपी आपको।

आवश्यक सामग्री – ingredients for masaledar jeera aloo recipe in hindi

• आलू = 4 मीडियम साइज़ के
• हींग = ¼ टीस्पून
• कसूरी मेथी- 1 टेबल स्पून
• ज़ीरा = 1 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
• धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
• चाट मसाला = 1 टीस्पून
• नमक = स्वाद अनुसार
• अमचूर पाउडर = 1 टीस्पून
• चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
• गर्म मसाला पाउडर = 1 टीस्पून
• काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
• हरा धनिया = 2 टेबलस्पून के बराबर (बारीक कटा हुआ)
• ऑइल = 4 से 5 टेबलस्पून

विधि – How to make masaledar jeera aloo recipe in hindi

आलू काटना

इसके लिए, एक-एक करके आलू लीजिए और चाकू से 4 भागों में काटकर रख लीजिए. बड़े आलू है तो और भी छोटे टुकड़ो में काट सकते है।
हमने छोटे-मध्यम आलू लिए है, इसलिए 4 टुकड़े किए है. टुकड़ो का साइज आलू के साइज पर निर्भर करता है।

तड़के की तैयारी

जीरा आलू बनाने के लिए पैन को गर्म कर लीजिए. जब पैन गर्म हो जाये इसमें 2 टेबल स्पून तेल डाल लीजिये और जब तेल गर्म हो जाये पैन में हींग और जीरा डालिये।
जब जीरा चटकने लगे तेल में हल्दी पाउडर, हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई , धनिया पाउडर, कद्दूकस की हुई अदरक , कसूरी मेथी, लाल मिर्च डालिये।
सभ अच्छे से मिक्स कर लीजिये और फिर कटे हुए आलू डाल दीजिये।
ध्यान दीजिये की मसालों को तेल में डालते समय चलाते रहिए ताकि ये जल न जाएं.

जब सभ कुछ अच्छे से मिक्स हो जाये तब सब्जी में नमक, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालिये।
सारी सामग्री को भूनते हुए अच्छे से मिला लीजिए. हलके हाथ से ताकि आलू टूटे नहीं। इसी तरह से सब्जी को 3 से 4 मिनिट अच्छे से भुनने दीजिए.
खुशबूदार और स्वादिष्ट जीरा आलू बनकर तैयार है।
इनमें हरा धनिया डालकर मिक्स कर लीजिए और गैस को बंद कर दीजिए.
स्वादिष्ट जीरा आलू को नान, चपाती या किसी भी तरह के परांठे के साथ परोसिए, खाइये या फिर टिफिन में पैक कीजिए.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हू, कि (Jeera Aloo Recipe in hindi) आपको जरूर पसंद आयी होगी. आप अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करिये और हमे नीचे कमेंट करके जरूर बताये और अगला टॉपिक आपको किस विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे.
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