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मीठे चावल – Sweet Rice Pulao Recipe

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नमस्ते दोस्तों, स्वागत है आपका इस ब्लॉग पोस्ट पर। आज हम एक बेहद खास स्वीट रेसिपी बनाने वाले है। जिसे बच्चे बड़े सभी खाना पसंद करेंगे। इसका नाम सुनते ही दादी नानी का प्यार याद आ जायेगा। जी हाँ दोस्तों मैं बात कर रही हूँ गुड़ के मीठे चावल की। अहा क्या स्वाद मन में आ गया उत्तम। ये गुड़ के मीठे चावल(Meethe chalwa recipe) बसंत पंचमी के खास डिश होती है। चलिए बनाते है गुड़ में मीठे चावल , आप भी बनाये और अपने बच्चों के लिए बनिए और कैसी लगी ये डिश जरूर पूछिए अगर आप पहली बार बना या खिला रहे है तो। चलिए दोस्तों शुरू करते है इस रेसिपी(Gur ke meethe chawal recipe in hindi) को बनाना।

गुड़ के मीठे चावल(Meethe chawal recipe) के बारे में कुछ खास

मीठे चावल बसंत पंचमी स्पेशल तो है ही बच्चो को भी बहुत पसंद होते है, आपके सामने प्रस्तुत है स्वादिष्ट मीठे चावल की रेसिपी ।

गुड़ के मीठे चावल पंजाबियों के स्पेशल पसंद होते है(Meethe chawal punjabi recipe) और बसंत पंचमी स्पेशल डिश होते है। बनाने में बेहद आसान और उतने ही स्वादिष्ट भी। ऐसी ही स्पेशल रेसिपी शेयर करते है आपके साथ।

yellow jaggery rice

मीठे चावल आवश्यक सामग्री – Ingredients for Sweet Rice Recipe

  • बासमती चावल – 200 ग्राम (एक कप)
  • बादाम – 7-8 (छोटे टुकड़े कर लीजिये)
  • काजू – 10-12 (छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये)
  • लौंग – 4 से 5
  • इलाइची पाउडर – आधा चम्मच
  • देसी घी – 2 चम्मच
  • पानी – 3 कप
  • शकर (गुड़ का बुरादा ) – आधा कप (स्वादानुसार )
  • टूटी – फ्रूटी – गार्निशिंग के लिए

मीठे चावल की विधि – How to cook Yellow Sweet Rice(Meethe chawal recipe)

  • चावल को साफ करके उसे धो कर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये
  • राइस को निकल कर अब एक फ्राई पैन में डाल लीजिये
  • फिर उसमे २ कप पानी डाल कर 8 से 10 मिनट के लिए पकाये और ध्यान रखिये की चावल पुरे नहीं पके (90 % कुक्ड )
  • गैस बंद करके फ्राई पैन साइड में रख दीजिए
  • 1 हैवी बेस वाले फ्राई पैन में २ चम्मच घी डालकर उसमे लॉन्ग और इलाइची पाउडर डाल कर 30 – 35 सेकण्ड्स के लिए saute करे
  • आधा कप शकर या गुड़ का पाउडर डालकर 1/4 कप पानी डाल दीजिये
  • 1 से 2 मिनट तक पकाये ताकि शकर सिरप तैयार हो जाये
  • अब इस सिरप में पके हुए चावल डाल दीजिये और हलके हाथ से मिला दीजिये ताकि सिरप की कोटिंग पुरे चावल पर आ जाये
  • गैस को सिम करके लिड से या प्लेट से कवर करके उसे 5 मिनट के लिए पकाये
  • फिर गैस बंद करके 6 से 7 मिनट के लिए स्टीम कुक होने दीजिये
  • खुशबु और जायका दोनों लाजवाब होंगे
  • अब राइस को प्लेट में डाल कर उसपर ड्राई फ्रूट और टूटी फ्रूटी की गार्निशिंग कर दीजिये
  • मीठे राइस और गुड़ की चावल परोसने की लिए तैयार है

meethe chawal recipe
Gur wale meethe chawal recipe(Rajasthani meethe chawal recipe)

मीठे चावल की लिए टिप्स

चावल पकने का टाइम उसके ब्रांड और चावल की उम्र पर भी निर्भर करता है
गुड़ सिरप में चावल डालने के बाद मिलाते हुए ध्यान दीजिये की चावल के लम्पस (गाठे) नहीं बने

ऐसी ही और सिमिलर रेसिपी

पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करती हू, कि (Meethe Chawal Recipe in hindi) आपको जरूर पसंद आयी होगी. आप अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करिये और हमे नीचे कमेंट करके जरूर बताये और अगला टॉपिक आपको किस विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे.
आपका धन्यवाद

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