बेसन का हलवा (Besan Halwa Recipe) चने के आटे, घी और चीनी से बनी एक क्लासिक भारतीय मिठाई रेसिपी है जो हर मौसम में पसंद की जाती है। बेसन हलवा भोग प्रसाद और कुछ खास त्योहारों पर जरूर बनाया जाता है।

बेसन की तासीर गर्म होती है इसीलिए इसका हलवा सर्दी में बेहद फायदेमंद होता है। ये बस पांच मिनट में बन जाता है और स्वाद बेहद लाजवाब।

मेहनत की मने तो कोई और मिठाई जैसे की लड्डू आदि से इसे बनाना बेहद आसान होता है।

हमारे देश में त्यौहारों के मौसम या किसी उत्सव की दावत की बात हो तो मिठाई के बिना वो पूरी नहीं होती।

अगर इसे सिर्फ हलवे के रूप में पेश किया जाए तो यह पहचानना वाकई मुश्किल होगा कि यह सूजी से बना है या बेसन से बना है

खाने में इतना मुलायम की मुँह में जाते ही घुल जाये। आइये बनाते है बेसन हलवा रेसिपी वो भी बेहद आसान।

बेसन हलवा के लिए इंग्रेडिएंट्स – Ingredients for Besan Halwa Recipe

• बेसन : एक कप
• सूजी : दो चम्मच
• घी : आधा कप
• चीनी : आधा कप
• पानी : डेढ़ कप (गर्म)
• ड्राई फ्रूट्स : घी से भुने हुए
• केसर के धागे : कुछ
• सैफरन कलर : चुटकी भर
• कार्डामम पाउडर : आधा चम्मच

बेसन हलवा बनाने के लिए रेसिपी – Recipe for Besan Halwa or How to make Besan Halwa

एक कप बेसन ले एक फ्राई पैन में। गैस सिम रखकर इसमें दो चम्मच सूजी भी दाल ले। फिर बेसन और सूजी को ड्राई रोस्ट कर ले
ड्राई रोस्ट तब तक करे जब तक भुनने की खुशबू नहीं आने लगे।

भुने हुए बेसन में आधा कप घी डाल ले और इसे बेसन में अच्छे से मिला ले।
बेसन घी को अच्छे से सोक कर ले।

भुने हुए बेसन में अब दो बड़े चम्मच दूध डाल ले।
इसे हिलाते रहे जब तक बेसन फ्रॉथी नहीं हो जाये।

अब इसमें आधा कप चीनी डाल ले।
हलवे को अच्छे से मिला ले ताकि चीनी पिंघल जाये।

अब इसमें थोड़े से केसर के धागे डाल ले।
सैफरन फ़ूड कलर डाले बस चुटकी भर।
इसमें बाद आधा चम्मच इलाइची पाउडर डाल ले और सबको अच्छे से मिला ले।

अब इसमें एक बड़ा कप पानी डाले और हलकी गैस पर पकने दे
तब तक थोड़े ड्राई फ्रूट्स के घी रोस्ट कर ले हलवे में डालने के लिए

अगर आपको लगे की हलवा थिक या गाढ़ा है तो इसमें आधा कप गर्म पानी भी डाल ले और मिला ले।

अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल ले और हलवे को गर्म गर्म सर्वे करे

आशा करती हूँ की आपको इन सब क्वेरीजBesan Halwa, Besan Halwa Recipe, Instant Besan Halwa, How to make Besan Halwa, Besan Halwa Recipe in Hindiका रिजल्ट जरूर मिला होगा।

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