हम एक बेहद खास स्वीट रेसिपी बनाने वाले है। मोदक गणेश जी के प्रिय है। ये गणेश चतुर्थी की स्पेशल रेसिपी है । आज हम बनाने जा रहे है बेसन मोदक रेसिपी (Besan modak recipe)। चलिए दोस्तों बनाते है। आप भी बनाये और कमेंट करके जरूर बताये आपको ये रेसिपी कैसी लगी।
मेसन मोदक के बारे में कुछ खास (Besan ke modak recipe)
बेसन मोदक रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हू। आप बनाये और कमेंट करके जरूर बताये की कैसे लगी और आपके मोदक कैसे बने।
मोदक गणेश जी के फेवरेट है तो गणेश चतुर्थी पर मोदक का भोग तो बनता ही है। हम सभी अपने घर में हर साल गणेश चतुर्थी मानते है। मोदक बहुत तरह से बनाये जाते है। बेसन मोदक बहुत ही स्वादिष्ट होते है। ऐसी ही झटपट और स्वादिष्ठ
बेसन मोदक रेसिपी(Besan modak recipe) सामग्री
बेसन – 1 कटोरी
घी – 1\4 कटोरी
मिल्क पाउडर – 1\2 कटोरी
मिल्क – 1 कटोरी
इलाइची पाउडर – 1\2 चम्मच
बनाने की विधि – Besan modak recipe in hindi or besan ke modak banane ki recipe
एक फ्राई पैन या कढ़ाई में 1\4 कटोरी घी ले लीजिये
उसमे 1 बाउल बेसन डाल लीजिये
लौ मध्यम फ्लेम पर लगातार चलते हुए बेसन को भून लीजिये
जब बेसन भून जाये तो उसमे 1\2 कटोरी मिल्क पाउडर डाल दीजिये
इन सबको मिला लीजिये लौ फ्लेम पर रखते हुए
अब इसमें थोड़ा दूध डालिये
थोड़ा चलकर बचा हुआ दूध भी डाल दीजिये
जब दूध अच्छे से अब्सॉर्ब हो जाये तो उसमे इलाइची पाउडर डाल दीजिये
सारे बेसन को अच्छे से मिक्स करके थिक पेस्ट बना लीजिये और इसे कढ़ाई से निकल लीजिये
थोड़ा ठंडा होने दीजिये बेसन पेस्ट को
साचे को घी से ग्रीज़ कर लीजिये और इसमें चम्मच से बेसन को डालिये या भरिये
फिर साचे को बंद कर दीजिये
बेसन मोदक की आकृति ले चुका होगा
30 सेकण्ड्स के बाद साचे को खोलकर मोदक को बहार निकल लीजिये
ऐसे ही सारे बना लीजिये
नारियल के बुरादे से ऊपर से डिप या डुबकी लगा दीजिये गार्निशिंग के लिए
बेसन मोदक रेसिपी(Besan modak recipe) टिप्स
ध्यान रखिये हाई फ्लेम पर बेसन नहीं भुने गहरे रंग या डार्क कलर का हो सकता है
अगर साचा नहीं हो तो हाथ से भी मोदक आकृति दी जा सकती है
जैसे नारियल बुरादे से डीप लगवाए है आप ऐसे ही इस्तेमाल कर सकते है या फिर किसी और तरह से भी गार्निशिंग कर सकते है
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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया
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आपका धन्यवाद
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