मिल्क केक तो आल टाइम फेवरेट होता है, ऐसे ही बेसन मिल्क केक (Besan Barfi Recipe) भी बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आज हम एक बेहद खास स्वीट रेसिपी बनाने वाले है। मिल्क केक तो अपने बहुत बार खाया होगा लेकिन अगर उसे मिल्क केक में बेसन का टेस्ट हो तो स्वाद और भी खास और बढ़िया। चलिए बनाते है बेसन मिल्क केक (Besan milk recipe)। आप भी बनाये और कमेंट करके जरूर बताये आपको ये रेसिपी कैसी लगी।

बेसन मिल्क केक रेसिपी(Ingredients for Besan barfi recipe) सामग्री

घी – 3/4 बाउल

बेसन – 1 बाउल

मिल्क पाउडर – 3/4 बाउल

चीनी – 1 बाउल

पानी – 1/2 बाउल

बारीक़ कटा हुआ पिस्ता

बारीक़ कटा हुआ बादाम

बेसन मिल्क केक बनाने कि विधि – Besan barfi recipe in hindi or How to make besan burfi in hindi

घी को कढ़ाई में डाल कर गरम कर ले

गरम घी में बेसन डाल ले और उसे चलाते रहे

बेसन मिलाते हुए लौ मध्यम फ्लेम रखे ताकि भुनने को अच्छा टाइम मिले

जब तक बेसन कढ़ाई न छोड़ने लगे तब तक हिलाते रहे और भूनते रहे

जब बेसन भून जाये तब उसे साइड में रखकर शुगर सिरप तैयार कर ले

शुगर सिरप कि तैयारी

हाफ बाउल पानी को फ्राई पैन में ले ले

थोड़ा गरम होने पर उसमे 1 बाउल शुगर डाल ले

शुगर घुल जाये तब तक मिलाते रहे

उसमे 1 छोटा चमच्च कार्डमम पाउडर डाल ले

हमें बस शुगर को मेल्ट करना है इसमें 1 तार कि चाशनी कि जरुरत नहीं

शुगर सिरप को गैस से उतर कर साइड में रख लेते है

अब भुने बेसन को गैस पर रखकर उसमे मिल्क पाउडर डाल दे एंड अच्छे से हिलाते हुए मिक्स कर ले

मिल्क पाउडर मिक्स हो जाये तब उसमे शुगर सिरप को डाल ले

जब तक चाशनी अच्छे से मिले तब तक इसे कड़छी से हिलाते रहे

जब बेसन का थिक पेस्ट बन जाये तब गैस बंद कर दे

ट्रे या टिन पर घी से ग्रीस कर ले

अब ये थिक बेसन पेस्ट उसमे डाल कर सेट होने के लिए रख दे

उसपर बारीक़ कटा पिस्ता और बादाम से गार्निशिंग कर ले

जब हल्का सेट हो जाये तब चाकू से बर्फी या केक के सजे के निशान लगा ले या उसे केक के साइज का कट कर ले

अगर ये अच्छे से सेट हो गए तो स्मूथ कटाई होने में थोड़ी प्रॉब्लम होगी

बेसन मिल्क केक रेसिपी(Tips for Besan barfi recipe) टिप्स

ध्यान रखे बेसन गरम घी में डाले ताकि जल्दी घुल जाये और लम्पस नहीं बने

बेसन केक के हल्का सेट होने पर कट कर ले नहीं तो पूरा सेट होने पर स्मूथ कटाई नहीं होगी

बेहद स्वादिष्ट और खुशबूदार बेसन मिल्क (Easy BesanBarfi Recipe)केक बनकर तैयार है . आप भी बनाये और कमेंट करके जरूर बताये कैसा लगा आपको

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हू, कि (Besan Barfi Recipe with milk powder in hindi) आपको जरूर पसंद आयी होगी. आप अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करिये और हमे नीचे कमेंट करके जरूर बताये और अगला टॉपिक आपको किस विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे.
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