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बेसन मिल्क केक रेसिपी | Besan milk cake recipe

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मिल्क केक तो आल टाइम फेवरेट होता है, ऐसे ही बेसन मिल्क केक भी बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आज हम एक बेहद खास स्वीट रेसिपी बनाने वाले है। मिल्क केक तो अपने बहुत बार खाया होगा लेकिन अगर उसे मिल्क केक में बेसन का टेस्ट हो तो स्वाद और भी खास और बढ़िया। चलिए बनाते है बेसन मिल्क केक (Besan milk recipe)। अप्प भी बनाये और कमेंट करके जरूर बताये आपको ये रेसिपी कैसी लगी।

बेसन मिल्क केक रेसिपी(Besan milk cake recipe) सामग्री

besan milk cake recipe

घी – 3/4 बाउल

बेसन – 1 बाउल

मिल्क पाउडर – 3/4 बाउल

चीनी – 1  बाउल

पानी – 1/2 बाउल

बारीक़ कटा हुआ पिस्ता

बारीक़ कटा हुआ बादाम

ingredients for besan milk cake

बनाने कि विधि – Besan milk cake recipe in hindi or besan burfi in hindi

घी को कढ़ाई में डाल कर गरम कर ले

गरम घी में बेसन डाल ले और उसे चलाते रहे

बेसन मिलाते हुए लौ मध्यम फ्लेम रखे ताकि भुनने को अच्छा टाइम मिले

जब तक बेसन कढ़ाई न छोड़ने लगे तब तक हिलाते रहे और भूनते रहे

जब बेसन भून जाये तब उसे साइड में रखकर शुगर सिरप तैयार कर ले

शुगर सिरप कि तैयारी

हाफ बाउल पानी को फ्राई पैन में ले ले

थोड़ा गरम होने पर उसमे 1 बाउल शुगर डाल ले

शुगर घुल जाये तब तक मिलाते रहे

उसमे 1 छोटा चमच्च कार्डमम पाउडर डाल ले

हमें बस शुगर को मेल्ट करना है इसमें 1 तार कि चाशनी कि जरुरत नहीं

शुगर सिरप को गैस से उतर कर साइड में रख लेते है

अब भुने बेसन को गैस पर रखकर उसमे मिल्क पाउडर डाल दे एंड अच्छे से हिलाते हुए मिक्स कर ले

मिल्क पाउडर मिक्स हो जाये तब उसमे शुगर सिरप को डाल ले

जब तक चाशनी अच्छे से मिले तब तक इसे कड़छी से हिलाते रहे

जब बेसन का थिक पेस्ट बन जाये तब गैस बंद कर दे

ट्रे या टिन पर घी से ग्रीस कर ले

besan burfi with milk

अब ये थिक बेसन पेस्ट उसमे डाल कर सेट होने के लिए रख दे

उसपर बारीक़ कटा पिस्ता और बादाम से गार्निशिंग कर ले

recipe for besan milk cake

जब हल्का सेट हो जाये तब चाकू से बर्फी या केक के सजे के निशान लगा ले या उसे केक के साइज का कट कर ले

अगर ये अच्छे से सेट हो गए तो स्मूथ कटाई होने में थोड़ी प्रॉब्लम होगी

besan milk cake recipe in hindi

बेसन मिल्क केक रेसिपी(Besan milk cake recipe) टिप्स

ध्यान रखे बेसन गरम घी में डाले ताकि जल्दी घुल जाये और लम्पस नहीं बने

बेसन केक के हल्का सेट होने पर कट कर ले नहीं तो पूरा सेट होने पर स्मूथ कटाई नहीं होगी

besan milk cake

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बेसन मोदक रेसिपी

 

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से बेहद शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हू, कि (Besan Milk Cake Recipe with milk powder in hindi) आपको जरूर पसंद आयी होगी. आप अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करिये और हमे नीचे कमेंट करके जरूर बताये और अगला टॉपिक आपको किस विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे.
आपका धन्यवाद
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